Михаил А.
Основатель Фудонавт. Разбираю экономику доставки, фудкост и удержание гостей на конкретных цифрах — по данным рестораторов, которые работают с Фудонавтом.
Статьи автора
Как снизить стоимость установки приложения ресторана
Как снизить стоимость установки приложения ресторана: считаем деньги. Комиссия агрегаторов 25–35% против тарифа 4% от выручки и расчёт точки окупаемости.
Альтернатива Яндекс Доставке: 6 каналов, комиссия 4%
Альтернатива Яндекс Доставке для маркетолога: считаем, сколько ресторан теряет на комиссии 25–35%, какие 6 каналов прямых заказов работают и когда окупается своё приложение.
Депозит стола в ресторане: зачем нужен и как считать
Депозит стола — предоплата брони, которая страхует ресторан от no-show. Считаем, сколько стоят пустые столы и как связать депозит с прямыми продажами без комиссии 25–35%.
Скачали приложение, но не заказали: 7 причин и цена
Почему скачали приложение, но не заказали: 7 причин, из-за которых гость не делает первый заказ, и во что это обходится. Считаем комиссию 35% против 4% и окупаемость.
Единая система заказов: зал, самовывоз, доставка за 5 шагов
Как сделать единую систему заказов для зала, самовывоза и доставки: считаем потери на комиссии 25–35%, сравниваем с тарифом 4% и находим точку окупаемости.
Как уменьшить время доставки еды до 40 минут: 7 шагов
Пошаговый гайд для ресторатора: как уменьшить время доставки еды до 40 минут. Замеры, кухня, зоны, курьеры и расчёт, окупится ли своя доставка при комиссии 25–35%.
Трекинг заказа в приложении ресторана: окупаемость
Отслеживание заказа в приложении ресторана для гостя: считаем, сколько стоят звонки в поддержку и комиссия агрегатора и за какой срок окупается своё приложение.
Альтернатива Яндекс Еде: комиссия 4% вместо 25–35%
Яндекс Еда или своя доставка: сравниваем комиссию 25–35% агрегаторов и 4% от выручки за своё приложение, считаем окупаемость и разбираем, какой модели что подходит.
Передача данных о госте официанту и хостес: 3 шага
Как наладить передачу данных о госте официанту и хостес: пошаговый гайд для маркетолога. Что собрать, как довести до зала и как не потерять базу гостей.
Резервный ресторан при отключении света: 5 шагов
Как сделать резервный ресторан при отключении света: пошаговый план для владельца. Выбираем точку, настраиваем перенос заказов и считаем, сколько стоят потери на комиссиях.
Допродажи в корзине доставки: 8 механик роста чека
Допродажи в корзине доставки: как увеличить средний чек на 8 механиках — от апсейла и лесенки подарков до порога бесплатной доставки. Считаем окупаемость на цифрах.
Как защитить промокод от многократного использования
Пошаговый гайд для маркетолога: как защитить промокод от многократного использования, ограничить халявщиков и посчитать, сколько стоит утечка кода.
Блюдо не отображается в меню: 6 причин и цена простоя
Блюдо не отображается в меню доставки, хотя оно не в стопе? Разбираем 6 причин, считаем потери от простоя и комиссию агрегатора 25–35%.
Стоп-лист по точкам сети в iiko: кто и когда поставил стоп
Как выглядит стоп-лист по точкам сети в iiko и как понять, кто, когда и на какой точке поставил стоп. Пошаговый гайд для управляющих сетью: регламент, контроль, ошибки.
Уход от комиссии Деливери Клаб: 5 шагов, тариф 4%
Как уйти от комиссии Деливери Клаб: считаем потери при ставке 25–35%, сравниваем с тарифом 4% на своё приложение, находим окупаемость и даём план из 5 шагов.
Защита от злоупотребления промокодами в доставке: 5 шагов
Как защититься от злоупотребления промокодами в доставке: лимиты, привязка к гостю, фильтры маржи и расчёт окупаемости своего приложения. Гайд для маркетолога.
Как вести базу гостей сети ресторанов в одном приложении
Как собрать единую базу гостей сети ресторанов в одном приложении: объединить точки, настроить сегменты и посчитать окупаемость без комиссии агрегаторов.
Цели заказа в Яндекс Метрике для доставки: 7 шагов
Как настроить цели заказа в Яндекс Метрике для доставки: пошаговый гайд для маркетолога. Событие подтверждения заказа, воронка, ретаргетинг и ошибки, из-за которых автоцели врут.
Простой курьеров вне пика: 7 способов снизить потери
Простой курьеров вне пика съедает маржу: как его снизить, сколько сеть отдаёт агрегаторам (25–35%) и когда окупается своё приложение с тарифом 4% от выручки.
Зоны доставки без роста ETA: 6 правил и экономика
Как сделать зоны доставки, чтобы не росло время ожидания: 6 правил и расчёт в рублях. Комиссия агрегаторов 25–35% против тарифа 4% в своём приложении.