Своё приложение vs агрегатор: экономия до 31% комиссии

Коротко: Агрегаторы берут 25–35% с каждого заказа — при объёме 600 заказов в месяц это сотни тысяч рублей уходят посреднику. Своё приложение на платформе Foodonaut обходится в 4% от выручки, что радикально меняет экономику доставки. Вопрос не в том, что лучше по функциям, а в том, на каком этапе роста какой канал выгоднее.

Как сравнивать: критерии, которые влияют на деньги

Три переменные решают всё: размер комиссии, стоимость привлечения нового гостя и доля повторных заказов. Остальное — детали.

Рестораторы обычно сравнивают «функции». Но сравнивать нужно экономику на 12 месяцев вперёд. Вот ключевые критерии:

Агрегатор: в чём реальная сила и в чём ловушка

Агрегатор — это платный трафик с нулевым порогом входа. Платите только за реальные заказы и сразу попадаете к аудитории, которая уже решила что-то заказать. Честная модель для старта.

Плюсы агрегатора:

• Готовая аудитория: миллионы пользователей уже установили приложение.
• Нет затрат на разработку и поддержку.
• Встроенный рейтинг и отзывы повышают доверие новых гостей.
• Быстрый запуск — от регистрации до первого заказа за 1–3 дня.

Минусы агрегатора:

Комиссия — около 35% с каждого заказа по экспертной оценке из исследования Data Insight «Доставка готовой еды» (сентябрь 2025, с. 27). И это не разовые расходы: вы платите с каждого заказа, включая повторные от давно лояльных гостей.

• Нет прямого контакта с гостем: номер телефона, email, история заказов — всё принадлежит агрегатору.
• Конкуренция в ленте: рядом с вами десятки аналогичных заведений.
• Платное продвижение внутри агрегатора съедает дополнительный бюджет.

Чем больше заказов через агрегатор — тем больше денег уходит посреднику, а не в кассу

Своё приложение: когда оно начинает окупаться

Собственное приложение — инфраструктурный актив. Платите за него один раз или по подписке и перестаёте отдавать процент с каждого заказа. Разница ощутима уже при среднем объёме.

Считаем на цифрах:

Допустим, у вас 500 заказов в месяц со средним чеком 1 400 ₽. Ежемесячная выручка — 700 000 ₽.

Плюсы своего приложения:

• 4% комиссии вместо 25–35% — прямая экономия на марже.
• Полный доступ к базе гостей: история заказов, контакты, сегменты.
• Программа лояльности и push-уведомления без ограничений агрегатора.
• Бренд в кармане у гостя: иконка вашего ресторана, а не чужого агрегатора.
• Повторные заказы не стоят вам дополнительной комиссии.

Минусы своего приложения:

• Не приводит новых гостей сам по себе — нужны маркетинг и трафик.
• Требует времени на запуск (от одной недели).
• Гость должен скачать ещё одно приложение — это барьер.

Отдельный вопрос — стоимость собственной доставки. По оценке Data Insight «Доставка готовой еды» (сентябрь 2025), она составляет примерно 25–27% от суммы заказа. Это уже ниже комиссии агрегатора — даже без учёта тарифа платформы.

Собственное приложение — это прямой канал связи с лояльным гостем

Кому подходит агрегатор, а кому — своё приложение

Однозначного ответа нет. Выбор зависит от стадии бизнеса и доли повторных заказов.

Агрегатор — правильный выбор, если:

• Вы только открылись и вам нужен быстрый поток первых заказов.
• Район с низкой органической узнаваемостью — агрегатор даёт карту и трафик.
• Объём заказов пока небольшой (до 100–150 в месяц), и фиксированные расходы на платформу не окупаются.

Своё приложение — правильный выбор, если:

• Есть база лояльных гостей, которые заказывают повторно.
• Объём превышает 200–300 заказов в месяц — каждый процент комиссии уже ощутим.
• Вы хотите строить программу лояльности и работать с данными гостей.
• Вы устали терять контакт с аудиторией при смене агрегатора или росте его комиссий.

Это не «или-или»

Агрегатор хорош для первого касания и нового трафика. Своё приложение — для тех, кто уже вас выбрал: повторные заказы без комиссии и прямой контакт с гостем. Сильные рестораны используют оба канала, но прибыль растят на своём.

По мере роста лояльной базы экономика смещается однозначно в пользу собственного приложения. Агрегатор как рекламный канал — разумная инвестиция. Агрегатор как единственный канал доставки — дорогостоящая зависимость.

Ключевые выводы

• Комиссия агрегаторов доставки в РФ составляет 25–35% с каждого заказа; экспертная оценка Data Insight (сентябрь 2025) — около 35%.
• Тариф собственного приложения на платформе Foodonaut — 4% от выручки, что в 6–9 раз ниже комиссии агрегатора.
• При 500 заказах в месяц с чеком 1 400 ₽ разница между агрегатором и собственным приложением достигает 2,6 млн рублей в год.
• Агрегатор эффективен для привлечения новых гостей; своё приложение — для удержания и работы с базой без посредника.
• Собственная доставка обходится ресторану примерно в 25–27% от суммы заказа (оценка Data Insight, 2025) — дешевле комиссии агрегатора.

Источники

• Как продвигать ресторан через агрегаторы и не сливать ...
• ТОП-38 лучших сервисов доставки еды в 2026 году

Читайте также

• Своё приложение для лапшичной: экономика вместо комиссий
• Своё приложение для фудтрака: экономим 31% выручки
• Своё приложение для навынос: теряете 35% или 4%
• Своё приложение для кейтеринга: минус 31% комиссии