Скачали приложение, но не заказывают: 7 причин и цена
Скачали приложение, но не заказывают: 7 причин потерь ресторана и расчёт — комиссия агрегатора 25–35% против 4% в своём приложении.
Коротко: скачивание приложения без первого заказа — это прямая потеря денег: вы заплатили за привлечение гостя, а выручки нет. Часть таких гостей уходит заказывать в агрегатор, где комиссия составляет 25–35% от заказа, тогда как своё приложение на платформе Foodonaut стоит 4% от выручки. Ниже — 7 причин молчащей базы и расчёт, сколько это стоит.
В чём проблема на цифрах?
Установка — ещё не продажа. Пока нет первого заказа, вложения в рекламу, разработку и промо не окупаются. А голодный гость всё равно закажет, только, скорее всего, там, где привык: в агрегаторе. Вы платите посреднику, а контакт с гостем остаётся у него.
По данным оценки рынка за 2026 год, средняя комиссия агрегаторов доставки в России составляет 25–35% от суммы заказа. В работе с ресторанами мы раз за разом видим одно и то же: база установок растёт, а доля заказов из приложения почти не двигается. Гостю просто не дали повода заказать именно там.
Вот почему скачивают, но не заказывают:
- Нет причины для первого заказа. Приложение дублирует агрегатор, но выгоды не даёт: ни бонуса, ни особого предложения.
- Сложный путь до оплаты. Обязательная регистрация, длинные формы, непонятная корзина.
- Стоп-листы не синхронизированы. Гость заказал блюдо, которого нет, заказ отменили, клиент потерян. Об этой ошибке пишут в NorthCode.
- Запутанная лояльность. Если правила бонусов не читаются за 5 секунд, гость не видит выгоды и не копит (тот же источник).
- Привычка к агрегатору. Как отмечал основатель FoodBand Артем Халимоненко в Коммерсанте, пользователям удобнее заказывать в разных местах из одного приложения.
- Нет сценария после установки. Ни приветственного push, ни напоминания, ни оффера на первый заказ.
- Нет аналитики воронки. Вы не видите, на каком шаге гость отваливается: меню, корзина или оплата.
Сколько вы теряете на комиссии?
Если неактивный гость уходит в агрегатор, вы отдаёте 25–35% с заказа. Оценка рынка за 2026 год даёт именно такой диапазон по публичным офертам. Эксперт Data Insight в отчёте «Доставка готовой еды» (сентябрь 2025) называет около 35% (это экспертная оценка).
Возьмём 600 заказов в месяц со средним чеком 1200 ₽. Выручка — 720 000 ₽.
| Канал | Ставка | Платите в месяц |
|---|---|---|
| Агрегатор | 25% | 180 000 ₽ |
| Агрегатор | 35% | 252 000 ₽ |
| Своё приложение (Foodonaut) | 4% | 28 800 ₽ |
Разница на 600 заказах — от 151 200 до 223 200 ₽ в месяц. Эти деньги уходят только потому, что гость заказал не в вашем канале.
Каждый «спящий» установщик — это заказ, который вы отдаёте агрегатору с наценкой 25–35%.
Альтернатива и её стоимость
Выход — переводить повторные заказы в собственный канал. Тариф Foodonaut — 4% от выручки, что в 6–9 раз ниже средней комиссии агрегаторов, как отмечено в разборе на Teletype.
Но есть оговорка: комиссия не включает доставку. Себестоимость собственной доставки — примерно 25–27% от суммы заказа (экспертная оценка Data Insight, 2025). По словам Халимоненко, комиссия агрегатора составляет 30–35% при стороннем курьере и 15–20% при курьере заведения. Так что сравнивать честно нужно по полной стоимости заказа.
| Статья | Агрегатор, курьер агрегатора | Своё приложение, свой курьер |
|---|---|---|
| Комиссия / тариф | 30–35% | 4% |
| Доставка | входит в комиссию | 25–27% |
| Итого | 30–35% | 29–31% |
Если возить самим, экономия скромнее, чем кажется. Максимум дают самовывоз и заказы, где логистику уже оплатил гость или она встроена в процесс. По нашему опыту запуска приложений для ресторанов, именно самовывоз быстрее всего показывает эффект от перехода в свой канал.
Какова точка окупаемости?
Это число заказов, при котором экономия на комиссии покрывает расходы на запуск и поддержку приложения. Формула: расходы на запуск ÷ (комиссия агрегатора − 4%) ÷ средний чек.
Пример: запуск и продвижение обходятся в 300 000 ₽, чек 1200 ₽, комиссия агрегатора 30%. Экономия с заказа: 1200 × (30% − 4%) = 312 ₽. Окупаемость: 300 000 ÷ 312 ≈ 962 заказа. При 300 заказах в месяц в своём канале это около 3,2 месяца.
Считайте на своих цифрах: подставьте свой чек, свою комиссию и долю заказов, которую реально переведёте в приложение. Чем выше доля своего канала, тем короче срок окупаемости, причём почти линейно.
Что делать прямо сейчас?
Начните с воронки: сколько установок дошли до первого заказа и где обрыв. Затем закрывайте причины из списка выше. На практике рестораны, которые так работают с молчащей базой, чаще всего находят «узкое место» на шаге регистрации и корзины.
- Дайте оффер на первый заказ, который проходит фильтр маржи: гость вернётся, маржа остаётся выше 60%, есть допродажа.
- Уберите обязательную регистрацию до корзины.
- Настройте автоматическую синхронизацию стоп-листов с кассой.
- Сделайте лояльность понятной за 5 секунд.
- Запустите приветственную цепочку push в первые 24 часа после установки.
- Не отказывайтесь от агрегатора полностью: он даёт новый трафик, а прибыль растёт на своём канале.
Ключевые выводы
- Установка без заказа — потеря: гость уходит в агрегатор с комиссией 25–35% (оценка рынка, 2026).
- На 600 заказах по 1200 ₽ агрегатор забирает 180–252 тыс. ₽ в месяц, своё приложение при тарифе 4% — 28 800 ₽.
- Своя доставка стоит около 25–27% от заказа (экспертная оценка Data Insight, 2025), поэтому сравнивайте полную стоимость.
- При запуске за 300 000 ₽ и 300 заказах в месяц в своём канале окупаемость — около 3 месяцев.
- Главные причины молчащих установок: нет повода для первого заказа, сложный путь до оплаты и несинхронные стоп-листы.
Читайте также
- Как отслеживать статус заказа в приложении ресторана
- Дорогой подписчик в приложение: 6 причин и цена
- Приложение для кофейни с лояльностью: комиссия 4% вместо 35%
- Цель «заказ» в Яндекс.Метрике для доставки: настройка
Своё приложение — 4% от выручки, а не комиссия 25–35%
Фудонавт даёт ресторану собственное приложение и сайт доставки за 4% от выручки — без фикса 20–25 тыс ₽/мес и без комиссии агрегатора с каждого заказа. Считайте экономику на своих цифрах.
