Динамическое распределение заказов: ETA с 85 до 38 минут
Разбор кейса сети доставки: как динамическое распределение заказов между курьерами снизило ETA в часы пик с 85 до 38 минут и что нужно сделать, чтобы повторить результат.
Коротко: в большой зоне доставки ручное назначение курьеров в часы пик растягивает ETA до 85–105 минут. Переход на динамическое распределение заказов снизил время доставки в кейсе до целевых 38 минут. Заказы, которые сеть закрывает своими курьерами, не уходят агрегаторам с комиссией до 35%.
Динамическое распределение заказов — это механизм, который автоматически выбирает курьера и точку сети для каждого заказа по текущей загрузке, расстоянию и времени. Не по очереди и не по решению диспетчера.
Ситуация до
Проблема сети — большая зона доставки и ручное назначение. В часы пик ETA доходил до 85–105 минут при целевых 38. Гость ждал, еда остывала, а заказ уходил к агрегатору, где комиссия, по данным рынка за 2026 год, составляет 25–35%.
Картина типичная:
- заказ назначается ближайшему свободному курьеру «на глаз»;
- одна точка перегружена, соседняя простаивает;
- в спокойные часы курьеры сидят без заказов, в пик их не хватает;
- заказы не объединяются по маршруту.
По оценке материала на Teletype, сети с автоматическим распределением сокращают простой курьеров почти на 30%. У ручного подхода обратная сторона: вы платите за простой в тихие часы и теряете заказы в пик.
Что изменили
Сеть заменила ручное назначение правилами, по которым система сама решает, кто и с какой точки повезёт заказ. Опора — текущая загрузка, а не очередность.
Ключевые изменения:
- Выбор точки приготовления. Заказ уходит на кухню с меньшей очередью, если она укладывается в зону доставки.
- Назначение по загрузке. Учитываются расстояние, число активных заказов у курьера и время.
- Объединение заказов. Близкие по адресу и времени заказы едут одним рейсом. Похожая логика описана в материалах Курьерики: объединение по расстоянию и времени, учёт количества выполненных заказов при выборе исполнителя.
- Резерв на пик. Если своих курьеров не хватает, заказ уходит стороннему подрядчику и не висит в очереди.
- Контроль вмешательств. Диспетчер может поправить назначение, но каждое действие попадает в журнал.
Начинайте не с приложения для курьеров, а с правил: радиус зоны, лимит заказов на курьера, порог объединения. Без них любая система будет назначать так же плохо, как диспетчер.
Результат в цифрах
Главное: ETA в часы пик снизился с 85–105 до целевых 38 минут. Вторичный эффект — экономический: больше заказов сеть обслуживает своими силами, без комиссии агрегатору.
| Показатель | До | После |
|---|---|---|
| ETA в часы пик | 85–105 мин | 38 мин |
| Простой курьеров | высокий | почти −30% (оценка Teletype) |
| Комиссия с заказа через агрегатор | 25–35% | не взимается с собственных заказов |
Доставка — это не магия, это экономика. По оценке Data Insight («Доставка готовой еды», сентябрь 2025), собственная доставка обходится ресторану примерно в 25–27% от суммы заказа, а комиссия агрегатора доходит до 35%. Это экспертная оценка, а не точный замер. Если доставка быстрая, разница в 8–10 п. п. остаётся у вас.
Посчитаем. Допустим, 3000 заказов в месяц со средним чеком 1200 ₽, оборот 3 600 000 ₽. При комиссии 35% агрегатору уходит 1 260 000 ₽. Тариф Foodonaut за своё приложение — 4% от выручки, то есть 144 000 ₽. Расходы на курьеров никуда не деваются, зато загрузка у них выше.
Рынок идёт в ту же сторону: по данным logistics.ru, доля заведений со своими сайтами и приложениями выросла с 33% до 36%, а через агрегаторы заказы оформляют 49%.
Как повторить
Кейс повторяется за четыре шага: измерить ETA по зонам и часам, задать правила назначения, автоматизировать распределение и вынести заказы гостей на собственный канал.
- Замерьте базу. ETA по каждой зоне и часу, простой курьеров, доля заказов дольше 38 минут.
- Разбейте зону. Большую зону поделите на сектора с привязкой к точкам, чтобы заказ не ехал через весь город.
- Задайте правила. Лимит заказов на курьера, окно объединения, порог отправки в резерв.
- Подключите автоназначение. Минимальный набор: очередь заказов, динамическое распределение, маршруты по зонам. По оценке Surf, это базовый функционал курьерского приложения.
- Переводите гостей в своё приложение. Быстрая доставка лучше всего удерживает гостя, а повторные заказы без комиссии окупают систему.
Ключевые выводы
- ETA в кейсе снизился с 85–105 минут в часы пик до 38 минут за счёт автоматического назначения.
- Автоматическое распределение сокращает простой курьеров почти на 30% (оценка Teletype).
- Комиссия агрегатора достигает 35%, собственная доставка стоит 25–27% от заказа (оценка Data Insight, 2025).
- Тариф Foodonaut за своё приложение — 4% от выручки: на 3000 заказов по 1200 ₽ это 144 000 ₽ против 1 260 000 ₽ комиссии при 35%.
- Начинать нужно с правил зон и лимитов, а уже потом с автоматизации.
Читайте также
- Сервис прямых заказов для ресторана: комиссия 4% vs 35%
- Как сократить затраты на курьеров: 6 способов
- Скачали приложение, но не заказывают: 7 причин и цена
- Как отслеживать статус заказа в приложении ресторана
Своё приложение — 4% от выручки, а не комиссия 25–35%
Фудонавт даёт ресторану собственное приложение и сайт доставки за 4% от выручки — без фикса 20–25 тыс ₽/мес и без комиссии агрегатора с каждого заказа. Считайте экономику на своих цифрах.
