Аналитика рекламы ресторана: цена и точка окупаемости
Аналитика рекламы ресторана: сколько стоят клик и заказ доставки, почему без ретаргетинга и целей в Метрике бюджет сливается и когда окупается своё приложение.
Коротко: контекстная реклама доставки стоит от 35 000 ₽ в месяц, рабочий уровень — 60 000–150 000 ₽, и без аналитики рекламы значительная часть бюджета уходит впустую. Гость за 600–1 400 ₽ потом уходит в агрегатор с комиссией 25–35%. Своё приложение за 4% от выручки даёт сквозную аналитику и повторные заказы.
В чём проблема на цифрах?
Вы платите за клик, а не за заказ, и не видите, сколько заказов реально пришло из рекламы. Поэтому аналитику рекламы ресторана нужно начинать с честной цены заказа. По данным агентства «В точку», клик в доставке еды стоит 35–85 ₽, заказ — 600–1 400 ₽. При среднем чеке 2 200 ₽ это около 39% выручки с первого заказа. У постоянного клиента — меньше 5%.
Логика простая: рекламу окупает не первый заказ, а второй, третий и десятый. Не возвращаете гостя — покупаете его заново каждый раз.
| Показатель | Значение (источник: «В точку») |
|---|---|
| Бюджет контекста с ведением | от 35 000 ₽/мес |
| Рабочий уровень | 60 000–150 000 ₽/мес |
| Цена клика | 35–85 ₽ |
| Цена заказа | 600–1 400 ₽ |
| Доля рекламы в выручке с первого заказа | около 39% |
| То же у постоянного клиента | меньше 5% |
Почему автоцели Метрики врут?
Автоцели фиксируют клики по кнопкам и отправку форм, а не оплаченные заказы. Один гость легко даёт три «конверсии»: клик по телефону, открытие корзины, нажатие «Оформить». Отчёт красивый, выручки за ним нет. Аналитика рекламы ресторана превращается в отчёт о кликах, а не о деньгах.
Настройте цели на подтверждённый заказ: передавайте в Метрику событие покупки с суммой и номером заказа. Тогда цена заказа считается честно, а не по кликам.
Пока заказ оформляется в агрегаторе, сквозную аналитику не построить: данные о госте остаются у площадки. В своём канале заказ и сумма видны от клика до оплаты.
Сколько вы теряете на комиссии?
Комиссия агрегаторов — 25–35% от суммы заказа (оценка рынка, 2026). В оценке Data Insight («Доставка готовой еды», сентябрь 2025) эксперт называет около 35% — это экспертная оценка, не официальный тариф. Яндекс Еда по публичному порядку вознаграждения берёт 29,17% при доставке курьерами сервиса и 16,67% при своей доставке заведения (по данным delostat.ru).
Считаем: 600 заказов в месяц, чек 1 200 ₽, выручка 720 000 ₽.
| Канал | Ставка | Отдаёте в месяц |
|---|---|---|
| Агрегатор | 30% | 216 000 ₽ |
| Агрегатор | 35% | 252 000 ₽ |
| Своё приложение | 4% | 28 800 ₽ |
Это не всё. За привлечение гостя вы уже заплатили рекламой, а теперь отдаёте комиссию с каждого его заказа в агрегаторе. Один клиент, две оплаты.
Какая альтернатива и сколько она стоит?
Собственный канал заказов — приложение и сайт. Туда вы ведёте рекламу, а гостей возвращаете рассылками и ретаргетингом. Тариф Foodonaut — 4% от выручки (подтверждено владельцем). Для сравнения: разработка с нуля обходится дорого. По оценке Surf, простое приложение одной кофейни — от 4 млн ₽ и 3 месяца.
По данным FITTIN, расходы с заказа в своём приложении — по сути только эквайринг, но на запуск и привлечение придётся вложиться. Выбор не «или-или»: агрегатор остаётся для нового трафика, а рекламу и повторные продажи вы переводите в свой канал.
- Данные о госте остаются у вас — их можно использовать для ретаргетинга и сегментов.
- Цели в Метрике привязаны к реальной оплате.
- Себестоимость собственной доставки — 25–27% от суммы заказа (экспертная оценка Data Insight, 2025), но комиссию платформе вы не отдаёте.
Где точка окупаемости?
Она наступает, когда сэкономленная комиссия покрывает запуск и тариф. Разница между 30% и 4% — 26 п.п. выручки. Допущения ниже наши, подставьте свои цифры.
Пример: из 600 заказов по 1 200 ₽ (720 000 ₽) вы переводите в своё приложение 20% — это 120 заказов, 144 000 ₽.
- Комиссия агрегатора 30%: 43 200 ₽
- Тариф 4%: 5 760 ₽
- Экономия: 37 440 ₽ в месяц
Переведёте 40% заказов — экономия вырастет до 74 880 ₽ в месяц. Формула: выручка своего канала × (комиссия агрегатора − 4%). Если запуск стоит N ₽, окупаемость — N / экономия месяцев.
Каждый гость, пришедший с рекламы за 600–1 400 ₽ и вернувшийся без комиссии, приближает долю рекламы в выручке к тем самым 5%.
Реклама окупается на втором заказе. Если второй заказ уходит в агрегатор, вы платите дважды.
Что делать прямо сейчас?
Сначала проверьте данные, потом переводите гостей в свой канал. Тогда аналитика рекламы ресторана покажет реальную картину, а не красивые клики. План на ближайший месяц:
- Настройте в Яндекс.Метрике цель «оплаченный заказ» с суммой и уберите автоцели из отчётов по эффективности.
- Посчитайте реальную цену заказа: расход на рекламу / подтверждённые заказы.
- Включите ретаргетинг на посетителей сайта, которые дошли до корзины.
- Вложите в упаковку заказов из агрегатора промокод на первый заказ в своём приложении.
- Посчитайте точку окупаемости по формуле выше на своих цифрах.
Ключевые выводы
- Контекстная реклама доставки — от 35 000 ₽ в месяц, заказ стоит 600–1 400 ₽ (по данным «В точку»).
- Первый заказ съедает около 39% выручки на рекламу, у постоянного клиента — меньше 5%.
- Комиссия агрегаторов — 25–35%, на 720 000 ₽ выручки это 216 000 ₽ при 30%.
- Тариф своего приложения Foodonaut — 4% от выручки: экономия 37 440 ₽ в месяц при переводе 20% заказов.
- Автоцели Метрики считают клики, а не продажи: настройте цель на оплаченный заказ.
Источники
- Сколько стоит реклама доставки еды | В точку
- Как продвигать ресторан через агрегаторы и не сливать бюджет: Что и как работает в 2026 году — Маркетинг на vc.ru
- Сколько стоит разработка приложения для доставки еды в 2026 — Surf
Читайте также
- Апсейл в ресторане: комиссия 35% против чека
- Оптимизация зон доставки ресторана: ETA 38 минут в пик
- Сервис управления промокодами ресторана: что выбрать
- Система лояльности с рассылками для сети ресторанов
Своё приложение — 4% от выручки, а не комиссия 25–35%
Фудонавт даёт ресторану собственное приложение и сайт доставки за 4% от выручки — без фикса 20–25 тыс ₽/мес и без комиссии агрегатора с каждого заказа. Считайте экономику на своих цифрах.
