Единое приложение для сети ресторанов: цена и окупаемость
Единое приложение для сети ресторанов: цена, что входит в тариф и когда окупается. Считаем комиссии агрегаторов 25–35% против 4% от выручки на своей платформе.
Коротко: агрегаторы забирают 25–35% с заказа, а своё приложение на платформе Foodonaut стоит 4% от выручки. На сети с оборотом доставки 3 млн ₽ в месяц разница составляет сотни тысяч рублей ежемесячно. Ниже считаем, сколько стоит единое приложение, что в него входит и когда оно окупается.
Единое приложение для сети ресторанов — это общий мобильный канал заказа для всех точек бренда. Меню, оплата, программа лояльности и база гостей собраны в одной системе, а не разбросаны по сайтам и аккаунтам на агрегаторах.
В чём проблема на цифрах?
Когда у каждой точки свой аккаунт на агрегаторе, свой сайт или вообще только телефон, сеть теряет деньги дважды. Первый раз — платит посреднику за каждый заказ. Второй — не владеет данными о госте. Гость принадлежит агрегатору, а не вам, и вернуть его рассылкой, push или бонусами не получится.
Что это значит для сети:
- нет единой базы: гость из одной точки неизвестен в другой;
- лояльность работает на уровне отдельной точки или не работает вовсе;
- точки нельзя сравнить по повторным заказам и LTV;
- маркетинговый бюджет уходит на трафик, который каждый раз приходится покупать заново.
Сколько вы теряете на комиссии?
Комиссия агрегаторов — 25–35% от суммы заказа. Это оценка рынка за 2026 год по публичным офертам (диапазон нужно уточнять под ваш договор). Эксперты в исследовании Data Insight «Доставка готовой еды» (сентябрь 2025) оценивают её примерно в 35%; это экспертная оценка, а не официальный тариф.
Посчитаем на примере сети из 5 точек. Пусть в месяц это 3 000 заказов со средним чеком 1 200 ₽, то есть оборот 3,6 млн ₽.
| Комиссия агрегатора | Отдаёте в месяц | Отдаёте в год |
|---|---|---|
| 25% | 900 000 ₽ | 10,8 млн ₽ |
| 30% | 1 080 000 ₽ | 12,96 млн ₽ |
| 35% | 1 260 000 ₽ | 15,12 млн ₽ |
Доставка — это не магия, это экономика. При 30% комиссии пять точек отдают посреднику почти 13 млн ₽ в год.
Не забывайте и про себестоимость собственной доставки: по экспертной оценке Data Insight (2025), это примерно 25–27% от суммы заказа. Так что сравнивать надо не «комиссию с нулём», а полные затраты на заказ.
Альтернатива и её стоимость
Своё приложение на платформе Foodonaut стоит 4% от выручки (тариф Foodonaut, подтверждён владельцем). Это в 6–9 раз меньше комиссии агрегатора. Платите только с реальных продаж, без крупного разового вложения в разработку.
Для ориентира посмотрим, как устроены рыночные предложения:
| Решение | Модель оплаты | Что входит |
|---|---|---|
| Foodonaut | 4% от выручки | приложение для сети, единая база гостей, лояльность |
| STARTER | 0% с заказа и 97 000 ₽ за подключение (тариф «Запуск», до 10 точек, 1 бренд) | все модули платформы, безлимитные SMS и push, эквайринг 1,68% + НДС, СБП 0,4–0,7% |
| FastOperator | коробочное решение 315 500 ₽ | нативное приложение: доставка и самовывоз, промокоды, лояльность, бронирование |
У STARTER для крупных оборотов есть ещё депозиты и минимальная комиссия. Например, при обороте от 10 млн ₽ — депозит 100 000 ₽ и не менее 75 000 ₽ в месяц. Условия лучше читать целиком.
Что обычно входит в единое приложение сети
- каталог и меню с привязкой к точкам;
- доставка и самовывоз;
- программа лояльности и промокоды;
- push и SMS-рассылки;
- единая база гостей и аналитика по точкам;
- эквайринг и СБП.
Какая точка окупаемости?
Всё упирается в долю заказов, которую вы переведёте из агрегатора в своё приложение. Каждый такой заказ экономит разницу между комиссией агрегатора и тарифом платформы.
Формула: экономия = оборот в своём приложении × (комиссия агрегатора − 4%).
Возьмём сеть из предыдущего расчёта (оборот 3,6 млн ₽) и агрегатор с комиссией 30%. Переводим 20% оборота, то есть 720 000 ₽ в месяц:
- на агрегаторе: 720 000 × 30% = 216 000 ₽;
- в своём приложении: 720 000 × 4% = 28 800 ₽;
- экономия: 187 200 ₽ в месяц, около 2,2 млн ₽ в год.
Если платить разово, как 97 000 ₽ за подключение или 315 500 ₽ за коробочное решение, при такой экономии вложения возвращаются от нескольких недель до пары месяцев. При 10% переведённого оборота экономия вдвое меньше, около 93 600 ₽ в месяц, и срок окупаемости растягивается пропорционально.
Считайте на своих данных: возьмите оборот доставки за три месяца, долю агрегаторов и реальную комиссию из договора. Цифры выше — модельный пример, а не прогноз для вашей сети.
Что делать прямо сейчас?
Начните с аудита, а не с выбора подрядчика. Нужны три числа: оборот по каналам, фактическая комиссия по договору и доля повторных гостей.
- Выгрузите заказы за 3 месяца по каждой точке и каналу.
- Посчитайте полную стоимость заказа на агрегаторе с учётом скидок и рекламы.
- Определите, какая доля гостей заказывает чаще двух раз: это ваша первая аудитория для перехода.
- Запросите расчёт по тарифу платформы и сравните с формулой выше.
- Не уходите с агрегаторов полностью: они нужны для нового трафика, а повторные заказы переводите в своё приложение.
Ключевые выводы
- Комиссия агрегаторов — 25–35% с заказа (оценка рынка, 2026), у платформы Foodonaut — 4% от выручки.
- При обороте 3,6 млн ₽ в месяц и комиссии 30% сеть отдаёт агрегатору 1,08 млн ₽ ежемесячно.
- Перевод 20% оборота в своё приложение экономит около 187 200 ₽ в месяц в модельном расчёте.
- Себестоимость собственной доставки — примерно 25–27% от заказа (экспертная оценка Data Insight, 2025), и её нужно включать в сравнение.
- Агрегатор подходит для нового трафика, а прибыль растёт на повторных заказах в собственном канале.
Читайте также
- Готовое приложение для ресторана без разработки: цена
- Push-сервис для приложения ресторана: как выбрать
- Управление стоп-листом сети ресторанов iiko: кто и когда
- Как отслеживать статус заказа в приложении ресторана
Своё приложение — 4% от выручки, а не комиссия 25–35%
Фудонавт даёт ресторану собственное приложение и сайт доставки за 4% от выручки — без фикса 20–25 тыс ₽/мес и без комиссии агрегатора с каждого заказа. Считайте экономику на своих цифрах.
