Почему сайт ресторана не конвертирует: 0,11%

Коротко: В одном из аудитов сайта ресторана цель «Заказ» показала конверсию всего 0,11%, тогда как цель «Отправка формы» — 20,9%. Разница почти в 190 раз говорит о том, что проблема не в трафике, а в воронке оформления заказа. Пока сайт не конвертирует, гости уходят в звонки или к агрегаторам с комиссией 25–35%, а ресторан теряет и заказы, и маржу.

Конверсия сайта ресторана — доля посетителей, которые доходят от захода на сайт до оформленного и оплаченного заказа. Метрика простая, но именно она показывает, зарабатывает сайт деньги или существует как визитка.

Почему конверсия сайта ресторана падает до 0,11%

Цель «Отправка формы» — 20,9%, цель «Заказ» — 0,11%. Гости готовы оставить контакт, но почти никто не доходит до оплаты. Узкое место здесь не привлечение трафика, а сама форма оформления заказа.

Что обычно стоит за таким разрывом:

• Слишком длинная форма заказа. Гость видит поле «оставить заявку» вместо «заказать за 2 клика» — и передумывает.
• Слабая карточка блюда. По наблюдениям Forbes, карточка с качественным фото, описанием и КБЖУ увеличивает конверсию в заказ примерно вдвое по сравнению с обычной.
• Некачественные фото блюд. По данным vc.ru, более 70% пользователей принимают решение о заказе по фото, а размытые картинки снижают конверсию на 30%.
• Отсутствие онлайн-оплаты на сайте. Гость заполняет форму, но заказ подтверждается звонком менеджера — и часть контактов теряется ещё до оплаты.

Сколько вы теряете на комиссии агрегаторов

Если собственный сайт не конвертирует, гости уходят туда, где заказ оформляется быстро — в агрегаторы. Там ресторан платит комиссию 25–35% с каждого заказа, а по оценке Data Insight («Доставка готовой еды», сентябрь 2025), она может доходить и до 35%.

Согласно «Коммерсанту», комиссия агрегатора составляет 30–35%, если курьер работает в стороннем сервисе, и 15–20%, если это сотрудник заведения. При этом, как отмечают на vc.ru, более 65% жителей крупных городов хотя бы раз в месяц пользуются агрегаторами, а в Москве и Петербурге доля онлайн-заказов через платформы превышает 40% выручки среднего ресторана.

Посчитаем на цифрах. Ресторан со средним чеком 1 100 ₽ и 800 заказами доставки в месяц получает выручку 880 000 ₽. При комиссии агрегатора 30% посреднику уходит 264 000 ₽ в месяц — это фонд оплаты труда двух-трёх сотрудников кухни.

Какая альтернатива агрегаторам и сколько она стоит

Альтернатива — собственный сайт или приложение с онлайн-оплатой, где комиссия платформы кратно ниже, чем у агрегатора. Тариф Foodonaut за своё приложение — 4% от выручки против 25–35% у агрегаторов. Разница окупает даже вложения в доработку сайта и карточек блюд за первые месяцы.

Зависимость от одного агрегатора — риск сам по себе: изменение условий комиссии или падение позиций в выдаче может лишить ресторан до 50% оборота, предупреждает vc.ru. Поэтому вопрос не «агрегатор или своё», а сколько трафика довести до заказа на своём канале, где комиссия минимальна.

Когда окупится своё приложение

Точка окупаемости зависит не от стоимости разработки, а от разницы между комиссией агрегатора и тарифом платформы, умноженной на объём заказов. Чем больше сейчас конверсия уходит в агрегатор из-за неработающего сайта, тем быстрее окупается перенос части заказов на свой канал.

Возьмём тот же ресторан: 800 заказов, средний чек 1 100 ₽, выручка от доставки 880 000 ₽ в месяц.

• Комиссия агрегатора (30%): 264 000 ₽/мес
• Тариф Foodonaut (4%): 35 200 ₽/мес
• Разница в пользу своего канала: 228 800 ₽ в месяц

Это деньги, которые ресторан оставляет себе при каждом заказе, оформленном через собственный сайт или приложение вместо агрегатора. Даже если перевести на свой канал не все 800 заказов, а треть, экономия составит больше 75 000 ₽ в месяц — при условии, что сайт реально конвертирует, а не теряет гостей на форме заказа, как в кейсе с 0,11%.

Что делать прямо сейчас

Перед тем как вкладываться в трафик, закройте дыру в воронке — иначе весь новый трафик утечёт через ту же форму с конверсией 0,11%.

1. Проверьте разрыв между целями. Сравните конверсию в «отправку формы» и в «оплаченный заказ». Если разрыв больше 10 раз — проблема в оформлении заказа, а не в трафике.
2. Сократите форму заказа до минимума полей и добавьте онлайн-оплату — каждый лишний шаг снижает вероятность оплаты.
3. Обновите карточки блюд: фото, вес, КБЖУ. По наблюдениям Forbes, это увеличивает конверсию в заказ примерно вдвое.
4. Сравните экономику канала. Посчитайте, сколько вы платите агрегатору сейчас и сколько отдали бы при тарифе 4% на своём приложении — разница обычно перекрывает расходы на его запуск за несколько месяцев.
5. Не уходите с агрегаторов резко. Используйте их для нового трафика, но направляйте повторные заказы на свой канал с низкой комиссией.

Ключевые выводы

• Конверсия сайта ресторана в заказ может составлять 0,11% против 20,9% в форму — почти 190-кратный разрыв говорит о проблеме в воронке оформления, а не в трафике.
• Комиссия агрегаторов — 25–35% от заказа по оценке рынка на 2026 год, а по оценке Data Insight (сентябрь 2025) может достигать около 35%.
• Тариф Foodonaut за своё приложение — 4% от выручки, что при 880 000 ₽ выручки от доставки даёт экономию около 228 800 ₽ в месяц по сравнению с агрегатором с комиссией 30%.
• Качественная карточка блюда с фото и КБЖУ увеличивает конверсию в заказ примерно вдвое, а слабый визуал снижает её на 30% (vc.ru).
• Зависимость от одного агрегатора рискованна: изменение условий или падение позиций может лишить ресторан до 50% оборота.

Читайте также

• Голосовой заказ еды для ресторана: 4% вместо 30%
• Зона доставки ресторана за 4 шага: цель ETA 38 мин
• Подписчик за 300–800₽ или клиент за 4%: где дешевле
• Гость скачал приложение, но не заказывает: что делать